技と心が生きる職人芸
究極の蕎麦がここにあります。
のどごし、歯ごたえ、香りが楽しめる蕎麦は
只見川流域でとれる会津産の蕎麦粉を
つなぎ無しで打つ 究極の蕎麦で
いつでも打ち立ての
風味豊かな蕎麦がお楽しみいただけます。
メニュー
冷たいおそば
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Oct 31, 2014かみやとろろ 500円
そばの豊かな風味をとろろ風に仕上げた、そば房かみやを代表する一品です。風味豊かなそば粉は生粉でも口に入れるとねっぱります。かみやとろろはそ...
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Oct 30, 2014ざるそば 800円
風味豊かな会津産の蕎麦の実を、特殊な製粉技術で限りなくシンの部分のみ抽出した「六合引き蕎麦の芯粉」を使い、つなぎをいっさい使わないで手打ち...
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Oct 29, 2014冷やがけ／あつ盛りぶっかけ 750円
冷たい辛汁を掛けただけのシンプルなぶっかけ蕎麦です。豪快にがばがばっとかき込んでお召し上がりください。 冷やがけは氷水で締めた蕎麦、あつ盛...
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Oct 28, 2014ぶっかけ 900円
冷たい蕎麦つゆをぶっかけるメニュー「ぶっかけ」は、蕎麦のコシ、甘み、喉ごし、ツユの深い旨さが感じられる一品です。そば房かみやでは、海苔、サ...
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Oct 27, 2014むら雲そば 950円
粋で遊び心のある名の「むら雲そば」です。温泉卵の姿を雲の間からかすかにのぞく月に見立てています。温泉卵の卵黄の甘みと辛汁のバランスが抜群で...
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Oct 26, 2014とろろ山かけ 950円
老化防止や美肌効果があるとろろのぶっかけそばです。辛汁とトトロの相性が抜群で、ととろの甘みを感じられる一品です。ジュルジュルっと豪快に。...
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Oct 25, 2014ざるとろろ 1,000円
刻みねぎとわさび、そして辛汁を入れたとろろに甘みを感じる、そば屋定番の一品です。とろろのつけだれを蕎麦にからませ、ツルツルっと。...
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Oct 24, 2014かみやそば 1,000円
ざるそばにかみやとろろを副えたサービスメニューです。かみやとろろの豊かな風味もお楽しみいただけます。...
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Oct 23, 2014かもせいろ 1,200円
冷たい蕎麦と温かい出汁のきいた鴨汁の相性が抜群。サラリとした甘めの鴨汁は鴨の風味を損なうことなく、夏にも楽しめる。かも南蛮よりも濃い目の風...
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Oct 22, 2014天ざる 1,500円
大ぶりの海老天が２尾に、茄子、ししとうといった季節の野菜天を盛り付けた、そば房かみやの看板メニューのひとつ「天ざる」。プリっとした食感の海...
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Oct 21, 2014箱そば（三人前盛・タレ別） 2,000円
お得な三人前のお蕎麦です。つなぎをいっさい使わないかみやの手打ち蕎麦の白く、半透明で、ほんのりと甘い、上品な風味を思う存分ご堪能ください。...
温かいおそば
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Sep 30, 2014かけそば 750円
雑味のないつゆが絶品の「かけそば」。京風の薄味で上品な味わいの出汁とかえしの風味が、そば房かみやの蕎麦の滑らかさと舌触りをよりいっそう感じ...
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Sep 28, 2014湯の花そば 950円
温泉地ならではの温泉卵をトッピング。温泉卵の白身が温泉の湯の花を思わせる人気の一品です。温泉卵のまろやかさが出汁との抜群の相性で、優しい味...
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Sep 28, 2014地鶏そば 800円
会津の師匠直伝の鶏とごぼうの出汁が利いた優しい味わいの温かいそばです。ネーミングも師匠直伝。田舎風の素朴な温かい味をご堪能ください。...
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Sep 27, 2014とろろそば 950円
そば屋定番の一品です。長芋の風味と出汁の相性が良く、優しい温かいそばです。...
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Sep 26, 2014えび天そば 1,000円
そば房かみやの温かいそばのサービスメニューです。大ぶりの海老が２尾のった「えび天そば」は、まさしく種モノのマストな一品です。京風の薄味の出...
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Sep 25, 2014かも南蛮 1,100円
ジューシーな薄切りの鴨肉と旨味たっぷりの甘目のつゆが美味しい「かも南蛮」。つゆをたっぷりと蓄えたそばをすすると鴨の風味が口いっぱいに広がり...
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Sep 24, 2014にしんそば 1,300円
かけそばにニシンの甘露煮をトッピングしたのが、にしんそば。京都の名物として知られているニシンそばを、ここ「そば房かみや」でもお楽しみいただ...
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Sep 23, 2014穴子天そば 1,300円
石巻産の焼き煮穴子を衣サクサクな天ぷらにしました。石巻は穴子の名産地。その穴子を焼いて香ばしくして煮つけた焼き煮穴子を震災復興途上の石巻か...
一品
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Aug 31, 2014そばがき 400円
一般的な蕎麦屋であまり見ることのなくなった「そばがき」。滋養に溢れて、消化も良く、腹にもこたえないため、特に蕎麦通に人気の一品です。ふっく...
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Aug 30, 2014そば豆腐 400円
プリンのようにかわいい形をした「そば豆腐」に蕎麦の実をトッピングしました。もちもちした食感が味わえます。ちなみに、そば豆腐に豆腐は入ってお...
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Aug 29, 2014特製そば湯 300円
茹で湯に挽きたての蕎麦の甘皮粉だけをたっぷりと入れた濃厚でとろりとした特製そば湯です。蕎麦の実を添えてお出しいたします。...
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Aug 28, 2014天ぷら盛り合わせ 1,200円
揚げたてのエビ天2本にするめの天ぷら、各種野菜天の盛り合わせです。天ぷら専門店にも引けを取らない、本格的な味をお楽しみください。...
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Aug 27, 2014するめの天ぷら 700円
食べやすいサイズにカットされたイカの身と下足を天ぷらにした歯応えとコクのある旨味が味わえる一品。酒の肴にするのもおすすめです。...
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Aug 26, 2014自家製にしんの棒煮 600円
４〜５日間かけてじっくりと煮込んだ、しっとりとした上品な味のにしんの棒煮です。手打ち蕎麦にのせて食べるも良し、酒の肴にするも良しの贅沢な味...
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Aug 25, 2014石巻産焼煮穴子 600円
宮城県石巻で水揚げされる希少な真穴子を特製のタレで煮込み、焼いて柔らかくふっくらと仕上げました。山椒をかけてお召し上がりください。...
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Aug 24, 2014えびの天ぷら 500円
サクサクの衣とプリプリの食感の海老が楽しめる「えびの天ぷら」。上品な美味しさと程よいボリュームがとりわけ女性に人気の一品です。...
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Aug 23, 2014わさびいも 400円
山芋の千切りにおろしワサビを添えた「わさびいも」は、酒肴としてポピュラーな一品。胃腸内で糖質が吸収されるのを抑制する性質があるのでダイエッ...
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Aug 22, 2014おぼろ豆腐 300円
にがりを加えてから固める前にすくい上げた柔らかい豆腐です。木綿豆腐とは一味違った食味、風味が楽しめます。豆腐が、おぼろ月のように見えること...
ご飯物
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Jul 31, 2014天丼 1,000円
揚げたてサクサクの天ぷら、甘辛のつゆが実に旨い、当店人気の一品です。古くは江戸時代から食べられていたといわれる天丼は、いまやニッポンの味。...
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Jul 30, 2014穴子丼 900円
しっかり味のついた石巻産焼煮穴子が、ごはんにバッチリ合う、おすすめの丼です。ビタミンA、ビタミンE、脂質を多く含むアナゴは、夜盲症、肌荒れ...
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Jul 29, 2014とろろ飯 600円
とろろのネバネバには老化防止や美肌効果があるそう。健康によいとろろをおいしいごはんと一緒にお召し上がりください。...
デザート
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Jun 30, 2014そば粉のムース 400円
かみやイチオシの蕎麦デザートです。そばの少しざらっとした舌触りを生かしながら、粘り気のあるムースに仕立てました。新しい食感をぜひお試しくだ...
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Jun 29, 2014あずきそばがき 400円
古代には薬として用いられた小豆。厳選された良質の小豆を使用し、身体にやさしいあずきと健康によいお蕎麦を組み合わせた。かみや自慢の味をぜひど...
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Jun 28, 2014そばがきだんご 300円
酒のつまみとしておすすめの一品です。100％のそば粉を練って団子状にしており、栄養価が高く、良質のタンパク質やビタミンB群、カリウム・カル...
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Jun 27, 2014アイスクリーム 小倉抹茶 300円
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Jun 27, 2014アイスクリーム バニラ 250円
食後におすすめのバニラアイス。実は、ほかのスイーツよりも糖質が少なくて、たんぱく質や脂質、ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれていること...