蕎麦屋の薀蓄

蕎麦屋の薀蓄(うんちく)を、わかりやすく、楽しんでいただけるように書いてみました。少しずつ書き足してまいります。お楽しみください。

 

 

 

toshikoshisoba_soft001 そばのコシ

002 そばが少ない? (そばの定量)

003 そばは三度洗う

004 そばを打てるようになるまでの時間

005 そばの実